- Além de deixar sua
salada mais saborosa, o azeite de oliva extra virgem garante uma ótima
ingestão de gorduras monoinsaturadas e antioxidantes. Possui atividade
anti-inflamatória, efeitos anti-cancerígenos e cardio-protetores.
Prefira sempre azeites de qualidade na hora da compra, observando sempre
a origem e teor de acidez. De nada adianta adquirir um azeite de oliva
de baixa qualidade. Já no preparo de algum alimento ao fogo, acaba sendo
mais vantajoso usar óleo de canola, visto que este é mais resistente em
altas temperaturas e também apresenta um ótimo valor nutricional.
fonte www.rodolfoperes.com.br
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