- Este alimento está presente em
praticamente todos os programas alimentares de praticantes avançados de
musculação há décadas, principalmente a nível competitivo. Além de ser
rico em fibras, a batata doce contém carboidratos complexos de baixo
índice glicêmico que são digeridos lentamente no organismo, não causando
consideráveis “picos” de insulina. Lembrando que imediatamente após o
treino, o oposto é interessante, ou seja, a ingestão de carboidratos de
alto índice glicêmico (dextrose / waxymaize). Como utilizar batata doce o
dia todo acabaria sendo monótono, podemos variar com: arroz integral,
macarrão integral, pão integral, cará, inhame e mandioca.
fonte www.rofolfoperes.com.br
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